Carnes y Frijoles - Nueva Piramide Nutricional

Nueva Pirámide Nutricional:
En abril 2005, el Departamento de Agricultura estadounidenses (USDA) presentó la nueva pirámide nutricional sustiyuendo la anterior publicada desde 1992. La idea es redefinir los factores para una buena y sana alimentación, mantiendo un estilo de vida activo y sobre todo controlando el peso. fuente USDA

fuente USDA

Todos los alimentos hechos con carne, aves, pescados, frijoles o guisantes secos, huevos, nueces y semillas se consideran parte de este grupo. Los frijoles y los guisantes secos son parte de este grupo y del grupo de verduras.
La mayoría de las elecciones de carne y aves deben ser magras o de bajo contenido graso. El pescado, las nueces y las semillas contienen aceites sanos; por eso, elija estos alimentos con frecuencia en lugar de las carnes o las aves.

Algunas opciones comúnmente consumidas del grupo de Carnes y Frijoles, con sugerencias de selección, son:

Carnes

Cortes magros de:

Carne de vaca
jamón
cordero
cerdo
ternera

Carnes de caza:

bisonte
conejo
venado

Carnes molidas magras:

carne de vaca
cerdo
cordero

Cortes magros
Carnes de órganos:

hígado
menudos

Aves

pollo
pato
ganso
pavo
pavo y pollo de granja

Huevos

huevos de gallina
huevos de pato

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